ホテル企画天国
トコロ
株式会社人間が開催した、大阪市の閉館したホテルを舞台としたイベント。ホテルには謎解きクリエイターや紙芝居屋、劇作家等、ジャンルを問わず関西で活躍する作家が考えた企画を全客室で展開。面白いのに行き場を失った企画の終着点をテーマに、アイデアを実験する。
植物園リゾート
トコロ
植物を身近に感じながら、食や宿泊などを楽しめる体験型の植物園が人気となっている。テント泊や温泉、BBQ、アスレチックが体験でき、都市部の若年層やファミリー層から支持を集める。自然環境や民間のアイデアを活用して施設を再生させる動きが各地で進んでいる。
おいもでつくったスイーツヨーグルト
モノ
株式会社プレシアは、さつまいもペーストを発酵させて作った植物性ヨーグルトを発売。脂質ゼロ、乳成分不使用の植物性ヨーグルトで、ビフィズス菌BB-12TMを配合し、てん菜糖の優しい甘みを加える事で、芋の風味と発酵由来のすっきりした後味を両立させた。
受注生産型カフェ
モノ
サンマルクホールディングスは、来店客の注文ごとにパンを焼く新業態カフェを展開し、レジカウンターの陳列を廃止する。既存店に保温庫やトースターを導入してサンドイッチやクロワッサン等を中心に取り扱う。パンにはさむ具材をあらかじめ温めて保管しておく事で、提供までの時間を抑える。
AIドライブスルー
コト
モスフードサービスは、ドライブスルーで人工知能が客の音声を認識し注文を受けるシステムの実証実験を開始。注文対応を省人化し、店内の配膳や接客に人員を向ける。客がマイクに向かって注文を伝えると、AIが聞き取り、メニューの確認も行う。 スタッフが必要に応じてAIをサポートする。
※全ての画像はイメージです。
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